Gözle görülmeyen mikroorganizmaların hayatımız üzerinde oluşturduğu tehditleri bilmek ve farklı yolarla insan vücuduna transferini önlemek modern ve sağlıklı hayatın bir zorunluluğu olarak karşımıza çıkmaktadır.
Hijyen, iyi eğitilmiş personeller tarafından uygulanabilen bilimsel bir yaklaşım olarak algılanmalı ve son derece ciddiyetle uygulanmalıdır, iyi temizlik , kaliteli servis , uygun yaşam ve iş alanları oluşturma, müşteri memnuniyeti için ne kadar önemli ise, yüksek hijyen sağlanmış ortamlarda bu hizmetleri devam ettirebilmek bir o kadar önemlidir.
Hijyenik temizlik ve bakım işlemleri, genel bilgi, yüzey ve uygulama bilgileri ve bina kullanıcılarına temiz ve hijyenik ortamlar sağlanması amacını taşımaktadır. Binaların kullanım amacını uzun süre sürdürebilmesi için "Temizlik" ile beraber "Bakım" kavramının da gözden kaçırılmaması gerekir.
Temizliğin genel bir tanımını yapmak gerekirse "yüzeylere mekanik veya kimyasal olarak zarar veren ve estetik görünümü bozan her tür olgunun uzaklaştırılması işlemidir." Bu işlemlerin uygulandığı her tür malzeme "yüzey" olarak adlandırılmaktadır. Bakım ise, temizliği kolaylaştırmak; yüzeylere güzel bir görünüm sağlamak, mekanik ve kimyasal etkilerden korumak amacıyla yapılan uygulamalardır.
Temizlik işlemleri ile kir ve artıkların gözle görülenleri uzaklaştırılırken, gözle görülmeyen mikro organizmaların uzaklaştırılması her zaman mümkün olmamaktadır. Bunu sağlayabilmek için dezenfeksiyon işlemleri gerekir.
|
